土豆与牛肉可谓是经典的梦幻组合,可以做成传统的红烧味,还可以用咖喱和椰浆做成咖喱牛肉.我今天是在红烧的基础上加了美味的虾味香辣酱,就是香辣味的了.

主料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒,以及主要调味料----香辣酱

牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.

1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;

2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;

3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;

4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;

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