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2、将材料A和材料B的全部材料揉均成面团。 3、分几次加入色拉油,揉至油面完全混合,面团光滑 4、继续揉30分钟揉出面团筋度,如下图6,收成一个光滑的面团放在盆中,放入30度左右烤箱发酵40分钟至原体积的2倍,烤箱内放一碗水(我的面团虽然光滑可是感觉太稀了不好揉所以随便揉了揉就算了,也能拉出膜但没有图中的那么薄,下次把面粉加到300克试试) 5、面团发至用手指插入,洞不回缩 6、发酵好的面团分成9等份,揉
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