百姓也放火－麻辣小火锅



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百姓也放火－麻辣小火锅

='4'>1、首先要炖高汤，我是用牛肉炖的，也可以用猪骨头。2、炒料，（本来还要做糍粑海椒的，我嫌麻烦没有做，还是一样好吃）把锅烧热，下橄榄油也可以直接用牛油，小火把豆瓣炒干水份，加干辣椒、花椒、香料、姜、蒜，炒香，加牛油再炒一会加高汤熬制，加冰糖、醪糟鸡精。3、先将牛肉一同在锅里熬，加牛肉丸、饺子、豆腐、海带、芋头、鸭掌等煮的时间长的，然后再加其他的，最后快好了加肥牛、腰片、粉皮等关火加些香菜就可以吃了。味道好好，和家里的感觉一样，下回我要想办法来烫着吃，一定更爽。

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