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青萝卜除供应国内市场外,在国外市场也享有一定信誉。又因耐贮、耐长途运输,所以一直是出口鲜菜类商品中的佼佼者。目前主要销往港、澳及东南亚地区,近几年对日本、韩国也有出口。 5.品质、规格:品质新鲜、翠绿色,形状细长端正,去须根。口感脆嫩、多汁,甘甜微辣,去净泥土,无伤残及裂根。 规格:每个重约0.4~0.8kg,大小均匀。 6.加工: 出口前需经加工、整理,加工时挑选细长端正,无病虫害及伤残的萝卜,去掉须根及残留叶子,顺序码放在出口包装箱内,称重后进行包装。 7.包装: 青萝卜出口一般用纸箱包装,每箱净重25kg。 凡经营出口青萝卜的单位,出口前必须向当地检验检疫机构申请出口检验,经检验合格后,方可发运出口。检验检疫机构实施检验时,合同中有标准规定的,按合同规定执行;合同中未有规定的,按我国现行标准规定执行。目前取样标准按GB8855—88《新鲜水果、蔬菜取样方法》执行。 凡生产、加工天津青萝卜的企业,必须经当地检验检疫机构登记后,方可进行生产,检验检疫机构对其加工工艺、加工卫生、环境卫生、贮存条件等实施监督管理。 8.保管、贮藏 出口的青萝卜,一般都经过贮藏。采收过早,过晚,都会对其品质及耐贮性产生影响,所以要及时采收。如采收过早不但影响质量,而且还影响产量,过晚易受冻害,并且肉质根硬化,在贮藏中容易形成空心。 青萝卜在贮藏前应切去叶丛,可窑存,也可入冷库贮存,最适宜的温度为0℃~5℃,空气相对湿度应在90%以上。 卫青萝卜呈长筒形,一般长20厘米,直径大约厘米,每个约重斤,全身呈绿色,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作熟菜,汤料和腌制。特别是生吃,别有风味,嚼起来又脆又甜,水多无渣,味道鲜美,清淡可口,可以解热止渴,化痰生津,帮助
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