以前老以为蟹壳黄就是由蟹黄做成的，以至于每次去城隍庙吃都要在里面找找有没有蟹黄的影子，结果每次都失望，还曾一度怀疑是商家欺骗消费者偷工减料，最后才知道这个点心因为外皮酥黄象螃蟹的壳才有了这个名字。哎，干嘛取这么个容易让人误解的名字呢。
今天这个饼外形就有点象蟹壳黄，但是为了不让人误解还是叫个朴素的名字吧。

废话不多说上原料：
皮：鸡蛋1个 奶油20ML 糖40G 蜂蜜10G 泡打粉1.5G 低粉120G
馅：红薯500G（要粉的一点水少的那种） 熟蛋黄1个

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