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    想做双皮奶，可成品是炖奶，但味道同样赞啊^_^  
    3'>2、烧开后倒入碗里待凉

    3、打蛋清，打散 （如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀，所以一定要打散）

    4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮

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