广东人讲到煲蟹湯一般都好九流， 腥到无得顶。广东人煲鱼湯，会先加姜片煎一煎条鱼就无腥味，但系煲蟹湯点煎呢？还是要向上海人学习一下啦！他们做法很简单，就是在滾湯时加入半茶匙白醋，咁便一点腥味也会沒有了，而且还可以帶出蟹的鲜甜味 ！

材料
排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、番茄3只 、花蟹2只 (二人份量)

烹调步骤：
1 排骨先出水；番茄用

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