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[懒人食谱6]----雪耳红枣莲子糖水
功效:清心明目、滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
小插曲: 在第一次煮雪耳糖水时,用煲饭模式煮滚水时一时忘记,煲得原来5L的水只剩下一半,只能又加了冷水再次煲滚,才按步骤进行,不过雪耳煲出的粘稠效果很好;第二次再做这糖水时,虽然没有失误,但效果没第一次好,看来加冷水多滚一次或延长煮滚时间再转煲粥模式也是个小窍门.另外,气孔冒水泡是成功(达到粘稠状)的标志.
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