上汤木耳菜
原料：木耳菜50g；上汤100ml
辅料：虾肉10g
做法：将调成的上汤浇到木耳菜上，虾肉切成碎粒撒在菜的表面。
创意来源：木耳菜在上汤的调制下，变得非常鲜美，这样看这道菜的创意极其简单。但在木耳菜上摆放的菜头却是可以做出名堂的，比如：你可以放像虾肉这样的海鲜，也可以放像枸杞、白果这样的食材，当然还可以放坚果等颗粒，这样这道菜就变成了一道四季都可以推荐的滋补菜肴。

菜心海蛰头
原料：菜心15g；白鲢鱼肉100g；海蛰头50g
辅料：小红椒5g；白萝卜50g
做法：将鱼肉打成鱼茸，附在修好形状的菜心上，上笼蒸熟，海蛰头入味，成型拼盘，用小红椒进行点缀。
创意来源：这道是在庆典或者活动上会

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