4、把泡好的鸭子取出，用无纺布吸干表面的水。

5、放在烤盘上，进烤炉350F烤一个小时后翻面再烤一个小时。（可能是因为我的鸭子太肥了，烤了两个小时都没有把皮烤焦，所以我又烤了一个小时，期间太饿了，还卸了一只鸭腿来吃了。真的是太饿了，没有想到烤了这么久。）

6、烤好后取出稍凉切件即可。（我的刀简直不想提了，我是连拉带砍，又割又撕的，才弄好，还有很多实在不能见人，所以一只肥鸭就拍了那么一小盘给大家看看，都是为了完整性，不然实在那不出手！）

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