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牛肉 200克 芦笋 150克 红椒 100克 调味料: 料酒40克,酱油20克,白糖,小苏打,水淀粉,葱,姜各20克,鸡精少许 做法: 1.将芦笋西净后,用刀切成菱形片,将煮开的水中倒入适量的油后,将芦笋焯热,迅速过凉水,待用 2.牛肉切成薄片,放入碗内加少许小苏打,用酱油,淀粉,酒,姜抹,清水等调料腌制10分钟,再加如油腌制1个小时 3.
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