朱古力戚風蛋糕材料：
蛋黃　　　　23克； 砂糖 50克；
菜油 　　23克； 牛奶 26毫升；
低粉 　　20克； 可可粉 10克；
蛋白 　　60克；

製作：1、蛋黃、20克砂糖、菜油、牛奶打勻，篩進低粉、可可粉拌勻；
2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出1片鋪於模底；

餡料：
黑朱古力 150克； 鮮橙汁 65克；
魚膠粉 4克； 　玉桂粉 2.5克；
橙皮

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