衙前海石花烧烤，不属于任何一个菜系，没什么来头，也没什么历史，但它却超越了许多小摊在澄海食客心目中的地位。前些年有个快给人们淡忘的词，叫“海石花”，所谓“海石花”，它既不是石头也不是花，是海藻（海草）的一种, 煮溶成胶,有海的风味,是碱性食物,含有人体所需的矿物质和水性膳食纤维,也是早期南澳一带渔民的常吃小食。不过这名还是挺有诗意的，也就成了这家小摊的摊名了，而且开始营业海石花这种小吃。

而烤鸡翅，没有哪家小摊小卖会花了大价钱做广告，只是凭着人们口耳相传，在众多食客中流传，甚至火爆起来。海石花的烤鸡翅正是这样出现了，给大众了解了。如今，在澄海，甚至汕头地区的小摊，卖烤翅的不在少数，而真正出了名、

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