☉○ 蘋果杏仁派 ○☉



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☉○ 蘋果杏仁派 ○☉

>餡料：
蘋果 1個；砂糖 15克；
檸檬汁 1茶匙；肉桂粉 1/2茶匙；
粟粉 1/2茶匙；
牛油 75克；砂糖 45克；
雞蛋 75克；低粉 65克；
杏仁粉 25克；杏仁片適量；

製作：
1、將蘋果去皮去心切片，浸鹽水（防止蘋果變色！）蘋果放入鍋加熱，加入檸檬汁、糖、肉桂粉用慢火煮至蘋果出汁並軟；粟粉加少量水調勻加入煮至濃稠關火待涼；
2、牛油加砂糖打勻，逐少加入雞蛋打勻，篩入低粉、杏仁粉輕手拌勻；
3、蘋果鋪於派皮上，倒入杏仁餡料，撒上杏仁片，放入預熱180度的烤箱內烤約30分鐘。

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