配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）

调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉

做法：

1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽

2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏

3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起

4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。

5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第5页、共6页