慕斯：

1 小汤锅里混合半杯水与吉利丁粉，静置至粉末溶解﹔加入糖80g，加热至砂糖溶解。

2 可可粉4大匙加入温水65 ml中搅拌均匀，倒入吉利丁混合液中拌匀，使用筛网过滤一遍以确保没有结块。

3 搅拌盆中放入鲜奶油与糖粉，用搅拌器搅打至浓稠糊状（软糊状，且可以流动）。将鲜奶油倒入吉利丁混合液中充分拌匀即可。

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