戚风蛋糕（含配方）



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戚风蛋糕（含配方）

做了很多个戚风蛋糕了，就是没有贴个我做的戚风蛋糕的原图。。。在所有蛋糕当中我最喜欢戚风蛋糕。。。比起黄油蛋糕它不会那么油拉。。吃起来松软，口感很好的。。。大家都说我做的戚风蛋糕很好吃。。我试了很多个配方，这个配方算是不错的了。。
戚风蛋糕很好用，可以做蛋糕卷也可以当裱花蛋糕的底哦。。。

温度：１７０度　　模具：８寸圆型　　　时间１５－２０分钟

材料：１．蛋白４个鸡蛋　　塔塔粉１／２tsb　糖１００克　　　２．植物油６０克　　牛奶５０克　　糖１０克　　低筋面粉９０克　　玉米粉１０克　　泡打３克　　蛋黄４个步骤：１．先将油，牛奶和糖１０克用搅蛋器搅至糖化　　　２．在１中加入过塞过的面粉，玉米粉和泡打，搅拌均匀　　　３．在２中加入蛋黄搅拌至均匀．（不可搅拌过久，搅拌至面糊均匀即可）备用　　　４．将蛋白与塔塔粉应隔

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