這個維也納蘋果卷製作不難～挺簡單的～而且非常好吃！！
因為表面掃了一層牛油～在烤的時候整個屋子香得我快暈過去了～～
這個蘋果卷主要是麵皮的製作～
不可搓至出筋～要擀得很薄～不然皮會不夠酥！！
至於為什麼要加蛋糕碎？？是因為蘋果在烤的過程中會出水～蛋糕碎的作用就是吸水！
我用了“嘉頓”的雪芳蛋糕半個～（隨便用什麼蛋糕都行！）
至於麵皮上為什麼要掃牛油和撒一層胡桃碎？（原方子是用麵包糠，我用胡桃碎代替了）
是為了令麵皮之間能夠隔開～做出酥皮的效果～～
我用PECAN（胡桃）代替核桃更香更好吃～～

麵皮材料：
低粉　　　 100克； 鹽 1/4茶匙；
牛油（室溫） 25克； 水 50克；