(偶就是第一次火大了,没注意,一会儿锅底就焦了,结果又炒了第二遍,汗~~~)

2闻到明显的豆香味就算炒好了,炒好的豆粉是呈浅褐色.最好用筛网过一下,筛去黄豆粉中的颗粒和结块,以保证豆粉的细腻.

B制皮

1取250克糯米粉放入盘中,注入200克清水,用筷子不断搅拌,使糯米粉均匀吸收水分.

经验:面团不可

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