聪明”豆酱沙丁鱼



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聪明”豆酱沙丁鱼

2、在烹调沙丁鱼时，可先将用盐将它腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。
3、沙丁鱼可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还能有效抑制乳腺癌；沙丁鱼含有丰富的DHA，能够提高智力和心理承受力，并增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为“聪明食品”。
4、烹调沙丁鱼的豆酱，最好用普宁豆酱，它是潮汕的传统调味品，味咸甜香。

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