【美味妙蒂芙】年夜饭之卤水拼盘、香橙藕片



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【美味妙蒂芙】年夜饭之卤水拼盘、香橙藕片

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说到香橙藕,我是近两年才发现的,饭店里有的叫柠檬藕,做法很简单,感觉有点像前几年的橙汁冬瓜条,吃起来凉凉的脆脆的,清香的橙子的味道,颜色又漂亮,所以就入选了我的年夜饭. 做法:（提示：不能用铁锅，不然会变色） 1、把藕切成薄片，在开水里煮一下，可以去除藕里含有的淀粉类物质。 2、锅内放橙粉，加少许水（刚刚没过藕片就可以了），根据个人口味，加入适量冰糖，大火烧开约1-2分钟关火，待凉了以后放入冰箱，放置12个小时就可以了。

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