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  • 辣子竹笋*川辣黄瓜  
    00000 size=+3>1.竹笋洗净,改刀后,在开水锅内焯去涩味后,捞出。(我们这里有卖已经煮掉涩味的真空包装的竹笋,就省去了这道工序了)
    2。起油锅,下干辣椒炒香,续放花椒,葱姜蒜末略炒,放入竹笋炒匀,加入盐,稍许砂糖调味,然后勾薄芡,起锅装盘即可。


    川辣黄瓜
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