当然，波特酒绝对不是唯一的选择，法国的自然甜味葡萄酒( Vin doux naturel)像Maury和Banyls等也都是加烈甜红酒，虽然酒精度通常稍低一点，但也很配巧克力的，搭配的原则也跟波特酒类似，依据酒龄和培养法来挑选即可。另外，在意大利也有些产区生产用风干黑葡萄酿成的甜红酒，像北部威内多(Veneto)的Recioto dellaValpolicella或是中部托斯卡尼(Toscana)的Occhio diPernice等等，这类的红酒大多比较接近氧化型的Tawny波特酒，而且酒精度较低，能配的也是以牛奶巧克力或较清淡的巧克力蛋糕。

如果是上海的读者的话，告诉你们我买甜点的地方，来福士五楼的Bakerzin贝可津。新加坡兄弟开的店，卖的却是最纯正的意式甜点。价钱稍贵一点，但是买回家和正确的红酒一起享受的话，却是非常超值的。如果有时间，还会去那里下午茶。

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