再tips：

1.醋，一定得用日本进口的，寿司醋。有人用白醋自己调，味道真的不一样。

2.蘸料一定也是日本进口的，日本酱油和芥辣，千万省不得

3.蒸米饭之前，淘米时候一定得用木铲子搅和，一定一定。最好用木质容器蒸饭，偶还没找到，先凑合了吧。米饭：水=1：1（体积比），基本上一张20*15cm的海苔用90g米。

4.大米偶倾向用日本米，不过有人建议用东北大米，个人习惯吧。这个没有特别的注意。<

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