献给情人节的“提拉米苏Tiramisu



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献给情人节的“提拉米苏Tiramisu

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，

可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、

面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米

苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有

“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

真正的提拉米苏特点是软棉棉，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于

制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用

手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一

层厚厚的可可粉。因为我的原料不齐，只能用另外一些材料代替。。

饼底材料：蛋糕

材料：忌廉250g、芝士50g、咖啡酒50g、蛋黄2个、鱼胶粉15g、细砂

糖50g、青柠檬汁一勺、可可粉适量

做法：

1。蛋糕放在模上，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分

2。将蛋黄与砂

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