5.色拉油入锅烧热，加入鸡丁翻炒，再加入甜酱，炒到鸡肉入味后起锅。

6.炸署条依：粘蛋清→裹花生粉→入锅炸 的顺序炸好（注意：土豆刚下锅炸时，要用中火，不然容易炸胡，快起锅时，转至大火，避干油分，吃起来才酥而不腻）将3的蛋黄糊加入芝麻油，白醋和胡椒粉，做成美乃滋酱，浇到署条上即可。

7.用4的剩下的蛋糊做蛋卷。平底锅放少许油，轻轻倒入蛋糊，铺成圆形蛋饼，注意一定要铺得很薄。煎的时间别太久。起锅后，铺上黄瓜条，加点番茄酱，卷成蛋卷，切成4等份即可。