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  • 为赋新词强说愁“——槎滘上汤鱼包  


    今天和朋友聊天,他说烦。他烦工作没能取得进展,说下辈子要不就做绝顶聪明的人,要不就做庸庸无为的人,现在才体会到年少时是真正的为赋新词强说愁。我说,人越大,烦恼就越多,人不找烦恼,烦恼也要莱找你。当初刚毕业那会,看事情都是很简单,总认为,有烦恼的时候,把步子迈大点,头昂起来,随着脚步的加快烦恼会给抛到脑后,又或是,睡一觉醒来,烦恼会自动没了。可,人越大,心未必越宽,装的东西多了,剩的地方也少了,烦恼渐渐外溢。遇到了问题,不知如何解决,步子迈不起了,睡眠质量不好了,皮肤也差了。怎么办?怎么办?
    凉拌!找人商量,或先把问题搁一边,等头绪清晰了再思考。在解决问题前,还是运动运动,做做菜,让自己高兴起来吧。
    今天做了上汤鱼包
    先介绍一下什么是鱼包。东莞中堂槎滘的鱼包美食历名悠久,其味之鲜美叫人难以忘怀。
      鱼包是槎滘食肆的一大特色。鱼包制作不算复杂,秋后的鲮鱼,是制作鱼包的主要原料。先将鲮鱼开肚除骨,用刀轻轻把鱼肉中最幼滑的部分刮下来,经过反复搓打至韧腻透明,极富弹性,再均匀地用竹简把它压

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