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红椒末150克 青椒末20克 蒜末20 苹果，梨茸共30克 白糖10克 陈醋 10克 味精10克 鸡精10克 生抽5克 盐5克 甜面酱200克 泡椒水煮酱 泡椒1000克 泡姜500克 鸡粉100克 野山椒300克（颜色深的味道较好） 花椒面20克 白酒20克 香料粉40克（可用13香代替） 油750克 原料剁成粒后入锅炒制，香料粉不要过早入锅。 用上面这些料还可以制作泡椒油，但要去掉花椒面，加大油的用量。<
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