这个焦糖果冻布丁蛋糕是我随意组合的，没有按书上的做，所以做得果冻没有了，布丁也稀巴稀巴的。材料有上年做月饼剩下的糖浆大约50克左右，加热煮开，用少少开水把5克鱼胶粉溶化后加到糖浆中，倒入模具，只够三个的份，放凉凝固(其实果冻应该用琼脂做的，鱼胶粉跟琼脂的凝固点是不同的，不能代替的，所以我要入冰箱才能使它凝固，烤好时也不能凝固，所以看不到果冻层了)，用一只鸡蛋，一匙更糖，三分一碗滚

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第2页、共7页