由于向家里夸海口说今年祭祖的包子自己做，不用买，上次粗粗的实践了一下可行性，现在就要真正的付褚行动了，星期五中午回家做包子，开始一直做得很顺利，到蒸最后一笼包子时，锅里的水烧干了竟然不知道，把个塑胶蒸笼给蒸熔了，包子也糊了。把做好的让老公试味，他咬了一口就不吃了，说馅不行，象臭的，哦，天，一粒老鼠屎搞坏一锅汤，我当然知道是怎么回事，我在馅料里加了鱼露，鱼露的味道我们这里的人还不习惯，是有点怪，上次我做猪肉脯时已经犯过这个错误了，加了鱼露，做出来的肉脯是有点发臭的味道。鱼露是潮汕一带常用的调味料，是用小鱼小虾盐水浸泡发酵而成的，是一种很天然的调味料，味道很惹味，但我家里人不是很接受，说是臭虾臭蟹味。只得晚上加班重新调馅做过，还搬出了尘封了几年全新一直未用过的压面机出来，还别说，用压面机压过，包子皮光滑多了，口感简直象买的一样。上次没有上详细的步骤图，这次补上。页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第1页、共6页