香菜拌卷心菜

香菜

种植方法：香菜又名芫荽，香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入。香菜四季都可种植，但以秋、冬季的品质较好。

营养价值：

1. 香菜主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。
2. 香菜嫩茎叶

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