卤肉情节——焖豆腐



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

卤肉情节——焖豆腐

BR />那天我突然想吃卤肉刀削面，可是我们都不会削面，只有卤肉能尝试做一下了，结果味道还不错。
做法如下：
１、带皮五花肉切小块洗净晾干备用；
２、热油上锅，加入少许八角、花椒（或花椒粉），油热后加入五花肉中猪皮和肥肉较多的部分炼油，这样卤肉不油腻；
３、油基本出来后再加入较瘦的部分，再煸炒至肉出油出水变色后加入葱姜蒜、小茴香煸炒，加入少许料酒去腥，
４、加入老抽和糖上色，加入盐、鸡精、十三香等调味品后加水炖，直至猪肉炖到绵软为止，收汁起盘。
味道非常好吃～～

我不敢吃太肥的肉，所以瘦的卤肉吃的差不多了，我用剩下的做了一道卤肉焖豆腐，那也是相当好吃啊。
豆腐完全吸收了肉的鲜美，还进一步缓解了肉的油腻，我很喜欢吃。
做法：
１、豆腐切块后加

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明