酸酸甜甜--咕咾虾



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酸酸甜甜--咕咾虾

葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
　　吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
　　食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
　
　≮选购、保存和食用的方法≯
　　鲜虾颜色新鲜，并且越透明越好，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲，个头大的虾味道比较鲜美。
　　虾购入后，要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。
　　保存小干虾时，为防止其干燥和氧化，尽量放入塑料袋中或密封的容器中冷藏比较好。
　　虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。（网摘）

咕咾虾的做法：

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