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牛蒡切丝之后容易氧化，用醋水来泡就可以了~ 1.牛蒡切丝，泡醋水15分钟后，捞起沥干水份备用。 2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆丁备用。红萝卜去皮后，切成5公分长的细条状备用。（我这次什么都没加） 3.锅里加入沙拉油烧热，再把辣椒、牛蒡放入拌炒，加入酱汁材料、红萝卜条，炒至煮汁略收干，淋上麻油后再拌炒一下，即可起锅盛盘，再撒上少许白芝麻即可。
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