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    一菜两吃：煎酿豆腐＋豆腐肉饼  
    据说这个菜是客家菜，但我不这样认为，豆腐酿肉，哪个地方没有呢？有的是切成三角形，当中开口塞肉，叫荷包豆腐，这做好的荷包豆腐裹上蛋液煎一煎再烧，就是虎皮豆腐，豆腐先炸再酿肉，就是油豆腐塞肉，形式不同，内容一样。



    煎酿豆腐1.jpg



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