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青团的做法很简单，野艾叶采下洗净，放在搅拌机里打碎，挤出汁来，用来和米粉，然后包入馅心，馅一般都用红豆沙。然后上笼蒸15分钟至熟，放凉后刷一层清油，以免皮干。青团都是冷食，估计这和介之推寒食节的传说有关。
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