少牛油重奶香小饼



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少牛油重奶香小饼

的。

材料：80g牛油；110g低粉、110g玉米淀粉、25g全脂奶粉、1大勺牛奶、糖70g、熟鸡蛋黄2个。

做法：1.把牛油放室温回暖（因为家里在煲汤，我拿着装牛油的盆子在煲子顶上晃了两晃就软了），加糖打发。

2.把鸡蛋黄过筛，加入打好的牛油中，拌均匀。

3.加入全脂奶粉，拌均匀。

4.筛入低粉和玉米淀粉的混合物，拌好，然后揉成团。

5.放入冰箱约30-45分钟。

6.印模或捏团。烤箱预热170度。

7.烤的时间还是忘了看，反正我是盯着饼干看的，也很享受看着它们“长大”的过程。应该是先用170度烤了20分钟，转135度烤约10分钟。然后我是擀得比较薄的那盘饼干就熟了，继续让厚的那盘多烤了约10-20分钟（170度），也差不多了吧。反正看着它的情况调节就好了，毕竟每个人的烤箱温度都不会完全一样吧，哈哈～～

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