日本棉花蛋糕　(食譜參考自烘出蛋糕香)

材料：

牛油　　　　 60克 低筋麵粉 80克

淡奶/ 牛奶 80ml 雞蛋 6隻

砂糖 90克 鹽 少許

做法：

1) 預熱烤箱至160度

2) 牛油置锅中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及1隻全蛋和5隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身，無粒狀備用

3) 5隻蛋白

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