美味可口---蕉蕾菜



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美味可口---蕉蕾菜

---蕉蕾芯，切成丝后，（搓洗时可闻到香蕉的清香味）放入盐水中浸泡；用手在盐水中揉搓蕉蕾丝（让蕉蕾丝的涩味汁水挤出，也让盐水进入蕉蕾丝中，防止了它因氧化锈化而变色）；直到盐水变成了的奶白色液体时，把蕉蕾丝捞起，放入煮好的滚水中“飞水”，再过凉水即可入菜。

偶用蕉蕾芯做了三样美味：
蕉蕾粥，把煲好的粥底（加了一半糙米），放入瘦肉丝和蕉蕾丝滚十来分钟放盐调味即可。粥底清甜，很好喝，一口就滑进肚子了.....
蕉蕾煎蛋，把鸡蛋打散后，加入蕉蕾丝再放点盐拌匀，用平底锅煎香即可。闻着香，吃起来清甜爽嫩，非常香口......
蕉蕾炒三丝，和芦笋、冬菇、肉肉一起小炒，这样吃起来更美味，口感很好，很下饭哦......

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