新鲜的蕉蕾

小时候家里种的大蕉，只知道等着它长大后有蕉吃，并不知道蕉蕾可以入菜。现在吃过先知，用蕉蕾做菜，是这么美味可口。一棵蕉树，一般只会长一花蕾，等蕉花长大后就是蕉仔了，剩下的蕉蕾花是长不大的，所以要把蕉蕾砍下来。不知是谁发现蕉蕾做成菜的，竟然还可以做多种菜式，真是“废物利用“，一下变成美味佳肴了......

有关营养价值：新鲜爽口的蕉蕾不但好吃，而且含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒，治便秘，润胃肠，解酒美容等食疗功效。只知道香蕉好吃对身体有益，原来蕉蕾也是有作用的......

蕉蕾需要经过特殊处理：若大一个蕉蕾只取中间小小的嫩白部分

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