蜂巢蛋糕



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蜂巢蛋糕

匀的焦糖水，关火（冲入热水的时候要小心，因为容易溅起）

2、将植物油或者黄油加入到焦糖水中，略做搅拌即可，放一旁待凉备用（如果是黄油的话，最好事先准备好，这样趁着焦糖水的热度，可以很快把黄油化开）

3、另取一容器，将蜂蜜，炼乳，鸡蛋加进去，搅拌均匀

4、低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（跟做戚风蛋糕的搅拌方法相同——从底下往上翻）

5、放凉的焦糖水冲入蛋糊中，搅匀

6、蛋糕糊蒙保鲜膜，入冰箱冷藏，静置1个小时

7、取出蛋糕糊，倒入模型，大概6分满就可以了

8、烤箱预热190度，烤箱中下层，40分钟左右，（30分钟时观察看看，需不需要加盖锡纸）取出，脱模，横剖开蛋糕，变可看到下半部分的蜂巢组织了

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