菜农日记4---拌枸杞子叶、拌薄荷黄瓜、韭菜炒鸡蛋



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菜农日记4---拌枸杞子叶、拌薄荷黄瓜、韭菜炒鸡蛋

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凉拌枸杞子

拌薄荷黄瓜

薄荷属性辛凉，为唇形科植物，它的茎呈方柱形、有节，棱角处有茸毛。叶对生，叶片上面为深绿色，下面为浅绿色，叶面有白色茸毛。最特别之处是用手揉搓后，薄荷叶会散发特殊的清凉香气，味带辛凉。

薄荷本身含有薄荷脑(Menthol)，具有医疗效用。在中医的角度来看，薄荷能疏风散热、治头痛风热、咽喉疼痛、鼻塞鼻水等。在营养学的角度来看，薄荷
能令血管扩张，具有散热之用；能消除胃痛胃寒，以刺激胃酸分泌，以防消化不良；如果容易有气管收缩、气喘、咳嗽等症状，薄荷正好能用作扩张气管
以纾缓不适。此外，薄荷亦有杀菌作用，用以对抗大肠杆菌及金*葡萄球菌最为有效。薄荷更有利尿功能，多饮有减肥作用。

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