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    特色菜：『清氽赤鳞鱼』  

    清氽赤鳞鱼


    〖菜名〗：清氽赤鳞鱼
    〖国别〗：中国菜谱
    〖菜系〗：鲁菜系
    〖菜类〗：河鲜类
    〖专题〗：特色菜类
    〖技法〗：其　它

    【基本材料】

    〖主料〗：活赤鳞鱼750克
    〖辅料〗：姜末10克，花椒10克
    〖调料/腌料〗：精盐10克，酱油8克，醋80克

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