 | 丝路驼掌 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 驼峰炒五丝 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 油爆驼峰 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】鲜香 …… |
| 驼峰炒五丝 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 驼峰炒五丝 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 驼峰炒五丝 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 香酥鸡 |
| 银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味…… |
| 清蒸羊羔肉 |
| 宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，…… |
| 烩羊杂碎 |
| 烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原…… |
| 糖醋黄河鲤鱼 |
| 此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏…… |
| 手抓羊肉 |
| 宁夏传统地方风味食品，用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富。成品色…… |
| 丁香肘子 |
| 丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福…… |
| 榆次灌肠 |
| 榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。 …… |
| 平遥碗托 |
| 是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可…… |
| 应州牛腰 |
| 雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。 …… |
| 平遥碗托 |
| 是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可…… |
| 羊杂碎汤 |
| 是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，然后加入葱、姜、香菜、粉条…… |
| 闻喜煮饼 |
| 闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品，已有300多年历史。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便…… |
| 太后御膳泡泡糕 |
| 山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”…… |
| 烧麦 |
| 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就…… |
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