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    关联的葡萄品种表现已经不再局限于专业人士,而成为消费者的流行评判指标;现代红酒大都是工业化规模生产,机器设备、基本工艺、辅料包装在各家大型酒业都有相当的同质化,除了葡萄品种及其表现,酿酒师的妙手调配也是品牌成就个性的一个重要因素。2005年酿酒师从大工业生产的背景中第一次走向前台,酿酒师作为红酒最终产品的设计师,其个性行为特质和职业道德风范与红酒成品同时受到消费者关注。除此之外,年份酒尤其法国正宗橡木桶精酿年份酒将在2005年成为高端产品亮点之一。

      理直气壮喝甜的

      此前,在国酒的消费市场上,甜葡萄酒历来属于低档酒的范畴,从2004年开始,在国际葡萄酒消费市场,高档的甜型葡萄酒地位完全不亚于高档的红葡萄酒,这对于还不习惯传统红酒酸味的国人而言无疑是个好消息。这种高档甜酒口感圆润,香气协调,会成为2005年西餐甜点的正式配酒,也会开始流行于与重口味中餐相佐,当然,也会是高级白领在夜色吧座上的独斟佳饮。

      选一瓶“另类”的酒

      2005年关税大幅降低,进口红酒大举入关,从法国红酒、意大利红酒到

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