连城地瓜干：松软耐嚼

　　地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。

　　永定菜干：酸甜都可口

　　永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮，皆味美可口。

　　武平猪胆干：香而微甜

　　武平猪胆干色泽紫褐，香而

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