粉丝腐皮卷



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粉丝腐皮卷

　　：一汤匙

【制作过程】　
　　（一）腐皮剪去硬边，抹净，盖好备用。
　　（二）粉浆拌好待二十分钟。
　　（三）冬菇浸透，金菇去根，椰菜冲净，榨菜洗去辣椒粉，全部切幼丝。
　　（四）粉丝浸软后隔干水。
　　（五）烧两汤匙油，爆香蒜蓉，加入切丝材料炒香，倒下调味料拌匀。最后拌入粉丝，取出待凉。
　　（六）将腐皮扫上少许粉浆，放下馅料，捲成长条。
　　（七）粘上粉浆，放中大油內炸至金黄脆皮，切件上碟。

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