【所属菜系】粤菜　
【菜肴口味】香辣
【涉及食材】海鲜河鲜
　　 　　原是香港一道创新菜肴，由于它可饭可酒可粥，风味与众不同，加上广州黄鳝货裕价宜，因而被引进成为广州大排档的特色菜。 “傻鳝”的制作比较简单，以每条重100－150克的鲜活黄鳝作为主料，先将黄鳝切开洗净，用沸水拖过，再用毛巾吸去水分，然后

页码：[1] [2] 第1页、共2页