中式五花肉排



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中式五花肉排

【制作过程】　
1、在牛肉与脂肪的接缝切3、4个切口，以防煎过后收缩。
2、姜和葱切末。
3、将阉汁的材料放入大碗中混和均匀，将牛肉放入阉汁中煎10分钟。
4、甘蓝菜去根后洗净切成5～6公分长，干香菇泡软后切丝。水煮竹笋洗净后也切成细条。
5、加两大匙沙拉油在锅中加热，以中火将姜葱爆香。之后用大火炒甘蓝菜、香菇死和笋丝炒匀后取出。
6、锅中再加1大匙油，以中火将牛肉炒过，接着再用大火将佐料酱倒入拌炒，接着撒一些胡椒。

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