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    鲜醉基围虾  
    汤中灼熟捞起上台，再将粉丝、香菇丝放入汤内灼好一起进食。花雕属黄酒系列，度数低，加温后芳香扑鼻，并能醒胃、活血，所以这道菜鲜甜爽口，酒味芳郁，补而不燥，男女老少皆宜。

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